Per 5-6 persone. Tritare finemente la pancetta porla in una casseruola con il burro e farlo sciogliere senza soffriggerlo. Cuocere in abbondante acqua la pasta: scolare e condire con panna, la salsa al tartufo e pancetta. Rimestate il tutto qualche minuto su fiamma bassa e servire.
Ingredienti :
- 80 g. di Salsa al tartufo nero di Bagnoli
- 100 g. di pancetta
- 60 g. di burro
- 500 g di penne rigate
- 200 ml di panna da cucina
