Far fondere la sugna in un pentolino e mettere da parte. Sciogliere nel latte il tartrato e il bicarbonato e mettere da parte.

Disporre la farina a fontana sulla spianatoia e mettere nel centro la soluzione preparata  con il latte, la sugna fusa e tutti gli altri ingredienti e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare con esso delle strisce e metterle in una teglia. Infornare fino a cottura desiderata e tagliare le strisce a bastoncini di circa 3 cm di larghezza.

Ingredienti :

  • Farina q.b.
  • 250 g di sugna
  • 5 uova
  • 250 g di zucchero
  • 250 ml di latte
  • 2 bustine di tartrato
  • 1 bustina di bicarbonato di sodio
  • 1 bustina di vanillina
  • liquore a piacere